INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
700 gr di ciliegie IGP di Marostica (varietà Durone Nero II), 150 gr di burro, 3 uova, 200 gr di zucchero di canna, 1 litro di latte, 250 gr di farina, un pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito.
PROCEDIMENTO:
Amalgamate il burro precedentemente tagliato a tocchetti con lo zucchero e il sale, aggiungete le uova, uno alla volta, e continuate a mescolare la vanillina, il lievito precedentemente sciolto nel latte e la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo e semidenso. Aggiungete al composto così ottenuto le Ciliegie di Marostica IGP snocciolate e versate il tutto in una tortiera precedentemente rivestita di carta da forno. Cospargete con dello zucchero di canna e cucinate nel forno preriscaldato a 160° per un’ora circa. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
