INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
800 gr di reale di vitello, 2 dl di Cabernet, 150 gr di carote, sedano e cipolla tritati finemente, 150 gr di Ciliegie di Marostica IGP snocciolate, 1 dl di olio extravergine d’oliva.
PROCEDIMENTO:
Fate rosolare la carne in un tegame con dell’olio per qualche minuto; unitevi quindi le verdure e lasciate cuocere per alcuni minuti. Bagnate tutto con il vino ed aggiungetevi infine le Ciliegie di Marostica IGP.
Salate e pepate. A cottura ultimata (ci vorranno circa 80 minuti) nappate il fondo di cottura e servitelo sulla carne scaloppata.
